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문용선 (Yong-Sun Moon) 논문수 · 이용수 2,738 · 피인용수 8

소속기관: 영남대학교

소속부서: 원예생명과학과

주요 연구분야: 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 농수해양학 > 농수해양학 일반 자연과학 > 기타 자연과학 자연과학 > 생물학 사회과학 > 행정학 농수해양학 > 농학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #‘모모타로’ 토마토; #‘Momotaro’ tomato; #과 발현; #과실품질; #관능검사; #그램 음성균; #기능성성분; #기능성식품; #라디칼소거능; #멜라닌 세포; #무름병; #분산성; #엘라직산; #용해성; #유리기 소거 활성; #일시적 발현; #자외선; #천마음료; #총 안토시아닌; #총 페놀성 화합물; #총 플라보노이드; #컴피턴트 세포; #품종; #항산화 효과; #항산화능; #항산화효과; #ABTS assay; #anticancer effect; #antioxidant; #antioxidant activity; #antioxidant effect; #Bacillus sp.; #bioactive compound; #biological activity; #cheonggukjang; #competent cells; #cultivar; #Daehwang (Rheum officinale); #disease incidence; #dispersiveness; #DNA marker; #ellagic acid; #fermented food; #field conditions; #flesh browning; #forced ventilation; #FRAP; #free radical scavenging activity; #fresh weight; #fruit quality; #functional food; #Gastrodia elata Blume drinks; #glutathione S-transferase; #gram negative bacteria; #harvest date; #humic substances; #hybrid zygotic seedling; #in vitro evaluation; #jasmonic acid; #Korean red ginseng; #MAP kinase; #MAP인산화효소; #melanocyte; #organic farming; #overexpression; #pathogen; #pathogenesis-related proteins; #peronospora spinaciae; #polyembryony; #polymorphic bands; #radical scavenging activity; #relative humidity; #Rubus idaeus; #Rubus species; #Rubus속; #sensory evaluation; #soft rot disease; #soil application; #soil improvement; #solubility; #taste component; #theobroxide; #total anthocyanin; #total anthocyanins; #total flavonoids; #total phenolic compounds; #total phenolics; #transient; #ultraviolet rays; #watercore

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