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Taeyoung Oh (한국식품연구원)

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Zheng, Hu-Zhe (Department of Food Science and Technology, Kyungpook National University)

공동저술논문수 : 1

Moon-Cheol Jeong 논문수 · 이용수 2,472 · 피인용수 22

소속기관: 한국식품연구원

소속부서: Research Group of Consumer Safety

주요 연구분야: 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 농학 농수해양학 > 식품과학 공학 > 기계공학 > 기계공학 일반

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #가공수율; #갈변; #경도; #당도; #부패; #산소; #에틸렌; #이산화탄소; #저장; #적정산도; #중량감소; #탈립; #호흡; #antibrowning; #antihrowining; #antioxidant; #antioxidative; #berry shattering; #browning; #buttercup squash; #carbon dioxide; #Cold-air Dryer(냉풍건조); #Cold-air Dryer(냉풍건조기); #decay; #Desiccant Dryer(데시칸트건조); #ethylene; #green tea; #hardness; #Heat Pump Cold-air Dryer(열펌프 냉풍건조기); #Heat Pump Desiccant Dryer(열펌프데시칸트건조기); #Heat Pump Hot-air Dryer(열펌프 열풍건조기); #Hot-air Dryer(열풍건조기); #Lactuca sativa; #MAP; #oxygen; #PPO inhibition; #processing yield; #propolis; #relative humidity; #respiration; #Scutellaria baicalensis; #SSC; #storage; #storage condition; #temperature; #titratable acidity; #Vitis labrusca L.; #weight loss

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Moon-Cheol Jeong 논문수 · 이용수 2,472 · 피인용수 22

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