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한국원예학회 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE Vol.46 No.6
발행연도
2005.12
수록면
369 - 374 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (5)

2008

Storability of Paprika Fruits (Capsicum annuum L.) Produced by Different Cultivation Methods
Chae Shin Lim ,  Jae Hoo Eom ,  Hae Jun Hwang 외 2명 한국원예학회 기타 간행물 2008.12 학술대회자료

2006

Changes in Fruit Quality of Paprika and Color Pimento (Capsicum annuum L.) Exposed to Low Temperatures
Chae Shin Lim ,  Hae Jun Hwang ,  Jong Min Lim 외 3명 한국원예학회 기타 간행물 2006.08 학술대회자료
Quality Changes in Paprika Fruits (Capsicum annuum L.) as Affected by Cultivars and Storage Periods
Chae Shin Lim ,  Hae Jun Hwang ,  Chul Geon An 외 3명 한국원예학회 기타 간행물 2006.08 학술대회자료

2005

Changes in Fruit Quality of Two Paprika (Capsicum annuum L.) Cultivars in Response to Storage Temperatures
Chae Shin Lim ,  Jong Min Lim ,  Bo Suk Kim 외 2명 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2005.12 학술저널

2004

Fruit Quality Deteriorations of Two Paprika (capsicum annuum. cv) Cultivars, Jubilee and Romeica, at Different Storage Temperatures
Chae Shin Lim ,  Jong Min Lim ,  Jeoung Lai Cho 외 4명 한국원예학회 학술발표요지 2004.10 학술대회자료

초록· 키워드

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All amount of paprika produced in Korea is exported to Japanese fresh market. Its year-round demand has geared to increase paprika fruit production in Korea. The study of postharvest physiology of paprika is very important to provide the best quality of fruits to consumers in Japan. It is, however, not conducted on maintaining quality of paprika fruits produced in Korea. Two cultivars of paprika, ‘Jubilee’ and ‘Romeca’, were obtained from a commercial grower and stored at 5, 8, and 12℃ with film packing. Fruit quality was evaluated every 4 days up to 4 weeks. Both ‘Jubilee’ and ‘Romeca’ stored at 5℃ showed higher weight and firm loss, the rate of electrolyte leakage, fruit stalk browning, and marketable fruit loss than those at 8 and 12℃ through storage time. Storage life and overall fruit quality of paprika fruits were affected by cultivars and storage temperatures and duration. It may be suggested that paprika fruit can be stored at 12℃ to maintain better quality for about 2 weeks.
#chilling injury #fruit firmness #ion leakage #marketable fruits

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Literature Cited

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