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저자정보
Song Myung Ha (National Institue of Environmental Research) Nang-Hee Kim (National Institute of Ecology) Kwan-Ho Park (Rural Development Association) Eunsun Kim (Rural Development Association) Yongsoon Kim (Rural Development Association)
저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제31권 제5호
발행연도
2021.5
수록면
475 - 480 (6page)

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국내에서 2016년 흰점박이꽃무지 등 일부 곤충이 식품원료로 등록되면서 곤충사육 농가가 폭발적으로 증가하고 있다. 하지만 곤충사육 농가가 보유하고 있는 사육기술, 병해충 관리기술이 농가별로 차이가 있고, 대량으로 곤충을 사육하면서 높은 사육밀도, 병충해 감염 등으로 인해 곤충이 대량 폐사하게 됨으로써 곤충사육 농가에 심각한 경제적 손실을 입고 있다. 이에 본 연구에서는 다양한 영양성분을 함유할 뿐만 아니라 항균, 항염증 등의 효과를 가진 새싹보리를 흰점박이꽃무지 유충의 주 먹이원인 발효톱밥에 첨가하여 주 먹이원 첨가제로써 적용가능성 및 곤충병원성 세균에 대한 항균 효과를 확인하고자 하였다. 흰점박이꽃무지 유충의 주 먹이원에 5%와 10% 새싹보리를 첨가했을 때 유충의 증체율이 19.2%와 23.1%로 높았고, 사육 기간이 대조군 대비 단축된 것으로 조사되었다. 또한 새싹보리는 곤충병원성 세균 Serratia marcescens의 성장을 저해하고, 세균에 감염된 흰점박이꽃무지 유충의 생존율과 증체율이 건강한 유충의 수준으로 회복되는 경향을 보였다. 뿐만 아니라 새싹보리를 첨가한 먹이원으로 사육한 유충의 영양성분 분석 결과, 조단백질, 조지방, 구리, 아연, 칼륨 등 미네랄 및 아미노산 함량이 대조군보다 높게 나타났다. 결론적으로 흰점박이꽃무지 유충의 주 먹이원에 새싹보리를 첨가한다면 단기간에 대량생산이 가능하고, 곤충병원성 세균 감염에 의한 폐사를 효율적으로 예방할 수 있어 안정적인 곤충 생산이 가능할 것으로 판단된다.
#Edible insect #growth #Protaetia brevitarsis #Serratia marcescens #spouted barley

목차

Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
초록

참고문헌 (34)

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Al-Saadi, M. J. and Al-Zubiadi, I. A. H. 2017. Effects of substitution barley by 10%, 30% of sprouted barley on rumen characters, digestibility and feed efficiency in diet of Awassi male lambs. Intl. J. Sci. Res. 5, 2228-2233. google schola AOAC. 2016. Official Methods of Analysis of the AOAC International. 18th ed. AOAC International, Rockville, MD, USA. google schola Ata, M. 2016. Effect of hydroponic barley fodder on Awassi Lambs performance. J. Biol. Agric. Healthcare 6, 2224-3208. google schola Bednářová, M., Borkovcová, M., Mlček, J., Rop, O. and Zeman, L. 2013. Edible insects–Species suitable for entomophagy under condition of Czech Republic. Acta. Univ. Agric. et Silvic Mendelianae Brun. 61, 587-593. google schola Brezinová Belcredi, N., Ehrenbergerová, J., Fiedlerová, V., Bĕláková, S. and Vaculová, K. 2010. Antioxidant vitamins in barley green biomass. J. Agric. Food Chem. 58, 11755-11761. google schola

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